Диетолог Соломатина объяснила, как выбрать хорошие пельмени

Признаки, по которым можно определить качественные пельмени, в беседе с URA.RU перечислила врач-диетолог Елена Соломатина.

При покупке пельменей специалист посоветовала в первую очередь обращать внимание на категорию: от этого зависит количество мяса в продукте.

«У нас в основном представлены с категории Б. В категории А где-то 80% должно быть мяса. В категории Б примерно 60-80%, в категории В — уже 40-60%, Г — 20-40%, Д — 20% и меньше»,

— отметила Соломатина.

Как подчеркнула диетолог, в пельменях категории Д фарш может состоять из мяса механической обвалки, то есть обрезков. Также туда могут добавляться шкурки, соя, крахмал и манка.

Если пельмени слипшиеся, а на упаковке видны подтеки, это означает, что продукт размораживался. Качественные пельмени должны иметь нормальный цвет и ровную форму, отметила врач.

Ранее Елена Соломатина объяснила, чем вредит чрезмерное употребление ряженки, и рассказала, людям с какими заболеваниями необходимо убрать этот продукт из рациона.