Диетолог Соломатина предупредила об опасности ряженки

Чем вредит чрезмерное употребление ряженки и людям с какими заболеваниями следует убрать этот продукт из рациона, в беседе с «Москвой 24» объяснила врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, от одного-двух стаканов ряженки в день организм получит только пользу, но увлекаться ей не нужно. Продукты гликирования, образующиеся в процессе приготовления, отнюдь не полезны для здоровья. Чрезмерное употребление ряженки ведет к раннему старению из-за нарушения в работе коллагена: появляются морщины и сбиваются обменные процессы.

Врач предупредила, что при некоторых заболеваниях ряженку и вовсе не стоит пить. Так, от этого продукта лучше отказаться при непереносимости молочного белка и обострении проблем с ЖКТ.