Эндокринолог Павлова перечислила безопасные альтернативы сахару

Стевия и эритрол могут стать достойной и безопасной заменой сахару. Об это в своем Telegram-канале рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.

«Обратите внимание на стевию, экстракт которой в 300 раз слаще сахара. И — самое главное! — ее калорийность равна нулю. Стевия совсем не участвует в углеводном обмене организме и не имеет никаких ограничений для применения. Она термостойкая — то есть при готовке не разрушится и не ухудшит вкус блюда»,

— отметила эксперт.

При этом при выборе стевии эндокринолог посоветовала отдавать предпочтение максимально очищенным сиропам. Кроме того, продукт не должен содержать других добавок. Таким образом, стевия может полноценно заменить сахар: ее можно добавлять в любые блюда для придания сладости.

Для тех, кому стевия горчит, отлично подойдет эритрол. Этот продукт менее сладкий и не очень калорийный — на 100 грамм приходится всего 20 калорий.

Также Павлова назвала два весомых преимущества в пользу стевии и эритрола: в отличие от сахара и других заменителей, эти добавки не провоцируют развитие кариеса и не вызывают вздутие живота.