Нутрициолог Омельченко перечислила четыре причины ограничить употребление хлеба

О том, чем опасно злоупотребление хлебом и почему следует ограничить его количество в рационе, в беседе с «Газетой.Ru» рассказала нутрициолог и специалист по прикорму и пищевому поведению детей Елизавета Омельченко.

В первую очередь специалист посоветовала обращать внимание на состав продукта: в хлебе содержится большое количество добавленного сахара. Следовательно, лучше отдавать предпочтение батону, в составе которого или совсем нет сахара, или он стоит на последнем месте.

Также хлеб «вытесняет» из рациона овощи. По словам нутрициолога, бытует мнение, что овощами нельзя насытиться — люди зачастую едят салат в прикуску с хлебом, «забивая» им желудок.

«Овощами без всего можно насытиться. А еще в них есть все необходимые витамины, минералы, а также клетчатка, которая помогает микрофлоре и очищает кишечник»,

— объяснила Омельченко.

Кроме того, хлеб снижает питательную ценность и увеличивает калорийность рациона. По словам эксперта, не стоит увлекаться даже цельнозерновым хлебом, так как в нем все равно нет столько полезных веществ, сколько в овощах и фруктах.