Нутрициолог Орлова предупредила об опасности солений

Несколько аргументов в пользу того, чтобы убрать соленья из рациона, в беседе с «Газетой.Ru» перечислила врач-нутрициолог Ирина Орлова.

В первую очередь специалист отметила, что в соленьях содержится много соли, сахара и консервантов. Их частое употребление чревато возникновением аллергии, проблем с пищеварением или даже развитием рака.

Опасность представляют и домашние закрутки, отметила врач. В таких консервах создаются благоприятные условия для возбудителя ботулизма — смертельной болезни, характеризующейся поражением ЦНС.

Ранее в Роспотребнадзоре перечислили рекомендации, как избежать заражения ботулизмом.