Употребление горячей пищи увеличивает риск возникновения рака в два раза

У любителей горячей еды в два раза повышается риск развития онкологии полости рта и пищевода, предупредила врач-оториноларинголог Светлана Зимина в беседе с URA.RU.

Как объяснила специалист, горячая пища и напитки провоцируют ожоги слизистой оболочки, из-за чего возникает вероятность занесения инфекции. А употребление горячих блюд на постоянной основе увеличивает риск развития рака полости рта и пищевода в два раза.

«Из-за постоянного ожога раздражается слизистая пищевода, возникает воспаление, при этом увеличивается проницаемость тканей, в том числе и для канцерогенов», — пояснила врач.

Эксперт порекомендовала людям, страдающим от гастроэзофагеального рефлюкса, изжоги, язвы и атрофического гастрита, воздержаться от употребления горячих блюд. Также Зимина рассказала, какой должна быть оптимальная температура напитков. Она не должна превышать 50-55 градусов.